Lugar de origen: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, Mexico.
Agave: 100% Maguey Joven · Madrecuishe (Karwinskii)
Maduración del agave: 14 años
Maestro Mezcalero: Arturo Mártinez
Los Mezcales Lokita son elaborados de forma artesanal. El agave es cocido en fosas volcánicas revestidas de piedra. Las piñas cocidas son molidas en tahona (molino de piedra) para extraer su jugo y destilarlo en pequeños lotes. En Lokita se utilizan agaves de diferentes variedades (Espadín, Tobala, Madrecuishe y Tepeztate) para crear una gama de deliciosos mezcales premium.
Cada botella de Lokita incluye los años de maduración del agave con el que se elaborado. Los mezcales Lokita son fermentados en cubas de madera de pino con levaduras endémicas locales. El Maestro Mezcalero, Arturo Martínez, observa atentamente cada parte del laborioso proceso de elaboración del Mezcal Lokita para obtener y asegurar la máxima calidad y sabor en el resultado final.
Color: cristalino
Aroma: notas a agave ligeramente tostado acompañn a otras ahumadas que destacan en la nariz. Mix afrutado (mandarina, naranja, cereza, piña y pera) con toques especiados (comino, pimienta y canela )
Sabor: con cuerpo y un principio satisfactorio en boca.
Final: elegante combinación de cítricos, calabaza, pimienta y canela. Acabado con notas de toffee.