Bodega: ANTONIO SERRANO VITICULTOR
D.O. IGP VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
Uva: CENCIBEL 100 %
Tipo: TINTO ROBLE Y TINAJA
Crianza: 5 MESES EN TINAJA Y 6 MESES EN ROBLE
Nota de Cata: Vino sensato y atrevido, todoterreno y explosivo. Suave pero estructurado en boca. Viñas viejas, ecológico y vegano, plantado en vaso y de estricto seco. Madurado en tinajas de barro centenarias durante 5 meses y crianza durante 6 meses en barricas de roble. A la vista presenta un color carmín intenso y muy vivo con reflejos azulados. Vino complejo de aromas que nos recuerdan a frutos rojos, vainilla, chocolate y torrefactos. Sedoso, estructurado y un largo postgusto. Vino equilibrado y fresco. Ideal con carnes blancas a la plancha, cordero al horno, quesos semicurados, pastas con salsas rojas y guisos de carne y legumbres.