Domaine viticole : BODEGAS BIGARDO
FAIRE SANS FAIRE
Cépage : TINTA DE TORO
Type: CHÊNE ROUGE
Vieillissement : 6 MOIS
Note de dégustation : La couleur est plus ouverte que d'habitude à Toro, entre autres en raison des macérations courtes et précoces, ainsi que de l'utilisation du froid lors de la vinification. Rouge cerise foncé, tons bleutés de jeunesse. Propre et lumineux. Bonne intensité. Des arômes balsamiques apparaissent qui rappellent les forêts de pins, les cèdres, la réglisse. Fruits, mûre, cassis, framboise, myrtille, prune noire, griotte. Arômes frais. Accompagnement au fût, peu évident, avec des notes sucrées et épicées. Le vin a une longue histoire et une bonne évolution dans le verre. L'attaque est douce, glycérique. Vif, avec une bonne structure qui se ressent lors de son passage en bouche. Acidité et amertume qui complètent la boisson. Agréable rétronasal qui invite à une deuxième gorgée.