Lieu d'origine : Irlande
Type : Whisky Irlandais Single Malt
Fût : chêne calciné aux algues Kombu
Distillerie : Origin Spirits Ireland Ltd
Volume alcool : 46% vol
Format : 70cl
Currach élabore ses single malts avec une méthode de production nouvelle et innovante qui en fait le premier whisky au monde à utiliser des fûts carbonisés avec différents types d'algues. Cette version est réalisée avec des algues de l'Atlantique irlandais, l'algue kombu. Cette algue est une variété d'algues brunes que l'on retrouve dans la partie basse du rivage et qui est récoltée lors des marées basses de vive-eau. Ces algues sont séchées afin de pouvoir être utilisées pour carboniser l'intérieur des fûts où ce single malt irlandais particulier termine son processus de maturation. Les fûts carbonisés de Kombu créent l'union parfaite entre la terre et la mer d'Irlande, donnant naissance à un whisky au délicat goût d'umami.
NEZ : caramel et raisins secs avec des notes d'amande, accompagnés d'un arôme d'algue kombu grillée.
BOUCHE : saveurs de café arabe torréfié mélangées à des notes de caramel salé et de chocolat noir complétées par une légère fumée, des nuances salines et une sensation umami.
FINALE : Les arômes profonds s'estompent pour laisser place à une finale maritime persistante et délicatement sucrée. de miel et de vanille associés à des notes de pomme et de subtiles notes de tourbe.