Domaine viticole : VEGA TOLOSA
FAIRE MANCHUELA
Millésime : 2021
Cépage : BOBAL 100%
Type: CHÊNE ROUGE
Vieillissement : 4 MOIS
Notes de dégustation : Rouge cerise avec un bord violet, vif, propre, brillant, couche moyenne. Les fruits noirs, la cerise et la groseille ressortent, accompagnés d'un caractère minéral marqué. De subtiles touches balsamiques et épicées sont également présentes. Frais, charnu, avec intensité. Tanin noble qui apporte de la structure, mais assez poli. Une acidité qui donne du caractère et nous permet de déguster avec une grande persistance. Écologique, Vegan. Un vin rouge avec une jolie couleur et un style personnel. Fromages Manchego affinés et semi-affinés, atascaburras et côtelettes d'agneau Manchego. Production 10 000 bouteilles.