Domaine viticole : SEÑORIO DE BARAHONDA
FAIRE YECLA
Cépage : MONASTRELL, SHIRAH
Type: CHÊNE ROUGE
Vieillissement : 6 MOIS
Note de dégustation : Issu de vignobles biologiques des variétés Monastrell de 40 ans et Syrah de 20 ans, sélection des meilleurs raisins et de ceux traités avec soin et séparément. Une fois la fermentation alcoolique terminée, ils sont transférés en fûts de chêne français où ils restent 6 mois. Velouté et convivial, il présente une bonne intensité fruitée et une finale nette avec des notes boisées bien intégrées, avec une acidité qui lui confère de la fraîcheur. Propre, intense et savoureux. Convient à tous types de viandes, légumineuses, riz, fromages et pâtés.