Gin biologique de qualité supérieure.
Macéré avec des clémentines valenciennes et distillé dans des alambics traditionnels en cuivre. Les clémentines Valencia sont produites de manière biologique, c'est-à-dire qu'elles ne sont traitées avec aucun produit de synthèse chimique, elles mûrissent naturellement au soleil et sont récoltées à leur point de maturation optimal.
Pour compléter le profil organoleptique de ClemenGin, différentes espèces botaniques sont incorporées à la macération, parmi lesquelles se distinguent le genévrier et la coriandre.
Il est redistillé pour obtenir un gin onctueux et léger dans le plus pur style London Dry Gin, mais avec la personnalité méditerranéenne qui lui confère, tant au nez qu'en bouche, sa fraîcheur hespéridée.
Note de dégustation : Gin doux et léger. Le nez met en valeur une fraîcheur d'agrumes qui lui confère une grande personnalité méditerranéenne. En bouche on retrouve une subtile acidité typique des clémentines dont il est issu.