El maestro destilador Billy Walker es reconocido por su incomparable habilidad para manejar la madera. Para esta edición especial de nuestra serie Maestros de la Madera, Billy ha seleccionado barricas de Pedro Ximénez y Oloroso que maduraron jerez de alta calidad en un sistema de solera tradicional durante más de 55 años antes de albergar el destilado GlenAllachie.
Tras una maduración inicial en barricas de Bourbon, el destilado se transfirió a estas venerables barricas de ex-solera para su segunda maduración. La influencia de estas excepcionales barricas aporta capas de frutos secos intensos y especias cálidas, dando como resultado un single malt de gran complejidad que celebra la armonía entre la madera, el tiempo y la maestría artesanal.
Embotellado de Masters of Wood con un 50% de alcohol, color natural y sin filtrar en frío, lo que permite que su carácter distintivo reine por completo.
NARIZ : Ciruela en brandy, moca intenso y panal de miel, con toques de caramelo crujiente, melaza ácida y cacao intenso.
SABOR : Jarabe de ciruela, melaza y miel de brezo caliente, seguidos de cerezas negras, moca y frutas de huerta en brandy, con canela y jengibre cristalizados.