Bodega: BODEGAS VICO
D.O. RIOJA
Uva: TEMPRANILLO 100 %
Tipo: TINTO JOVEN MACERACION CARBONICA
Crianza: SIN CRIANZA
Nota de Cata: Mocete es un vino tinto Rioja joven elaborado mediante el sistema tradicional de maceración carbónica, antigua técnica de elaboración con la que se obtienen vinos más afrutados, ligeros y frescos. Solamente los racimos de uva completos, vendimiados a mano y con excelente sanidad pueden utilizarse en este proceso que se realiza en un depósito de acero inoxidable subterráneos y estancos comenzando una fermentación interna (intracelular) en cada grano de uva intacto. En el aspecto visual destacan violeta intenso con brillantes ribetes amoratados que luego nos trasladan en nariz a aromas intensos a frutas negras (uva, mora…) con notas de regaliz. La boca de sabor intenso, fresco, con buena acidez, agradable y untuoso. Este vino consigue su máxima expresión en los siguientes meses a su cosecha, ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros, carnes, pescados.