Bodega: SIERRA NORTE
D.O. VINOS TIERRA DE CASTILLA
Añada: 2021
Uva: SHYRAH
Tipo: TINTO JOVEN
Crianza: SIN CRIANZA
Nota de Cata: Color rojo picota de capa media-alta. Fruta roja y negra muy madura en nariz, fresa, mora, arándanos y notas de melocotón dulce y especias: canela y clavo, a pesar de no haber pasado por barrica. Cuando se abre en copa, aparece fresco, con toques de lavanda y monte bajo. Paso en boca muy dulce, cálido, taninos presentes pero muy maduros, redondo, de acidez equilibrada y retrogusto largo y armonioso. Armonía perfecta con patés, embutidos, carnes rojas y guisos.