FABLA #506 CONQUISTA EL TOP 100 DE WINE SPECTATOR
Fabla #506 es uno de los 8 vinos españoles que ha entrado en el Top 100 de Wine Spectator, una reputada publicación estadounidense. Puede que Las Pizarras Fabla #506 naciera como un vino a copas. De esos que te entran por el precio y por el reclamo de una garnacha, la de Calatayud, que sabes que no falla. Y esas son dos de sus virtudes. Pero no son las únicas. Así lo ha reconocido el panel de cata de la reputada publicación estadounidense Wine Spectator, que ha incluido Fabla #506 en su Top 100 de los mejores vinos del año. Fabla ha brillado por la garnacha de altura, la mineralidad que expresa el suelo que lo vio nacer, cargado de pizarra, y también, eso que en Wine Spectator llaman factor X: la capacidad de emocionar. Fabla #506 nace en viñedos de altura sobre suelos de pizarra, en la DO Calatayud. Este vino es un coupage de 80% Garnacha Tinta y 20% Syrah, y su nombre rinde homenaje al depósito 506, donde fermentó por primera vez. Una parte del vino (el 30%) pasa solo tres meses por barrica, para no robarle protagonismo ni a la fruta ni al carácter del terreno. ¿El resultado? Un vino jugoso, con aromas de fruta roja madura, ciruela, higo, pimienta y ese toque de pizarra que lo hace inolvidable.
‘Fabla’ es mucho más que una palabra bonita. Es un guiño cultural e histórico: así se llama la lengua ancestral hablada en el norte de Aragón, que aún resiste en pequeñas comunidades. Porque si algo nos mueve en Raíces Ibéricas, es precisamente eso: lo que permanece. Lo que no debería desaparecer.
Y así es Las Pizarras Fabla #506: sin artificios, sin disfraces, con todo lo necesario para llegar lejos. Como la lengua que le da nombre. Como las raíces que nos inspiran.