Bodega: BODEGAS HAYA
D.O. : UTIEL REQUENA
Uva: BOBAL, MERLOT
Tipo: TINTO ROBLE
Crianza: 6 MESES
Nota de Cata: Vino tinto color rojo picota con ribete violáceo y algún reflejo más rojizo. La nariz es concentrada y anuncia complejidad: aparecen notas cosméticas aderezadas con fruta negra madura (grosellas y cassís).
Una fina marroquinería contrasta con la dulzura contenida de especias como la canela y una sutil vainilla. Como contrapunto encontramos unas elegantes pinceladas de aceitunas negras. En boca tiene una entrada contundente con sabor a fruta compotada equilibrado con su buena acidez y sabores sápidos que recuerdan al pimentón, el azafrán y las hojas de laurel.
Tiene volumen y estructura, con un tanino protagonista pero pulido y notable persistencia. Produccion artesanal limitada a 5000 botellas.